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京都の老舗【宇治茶専門店「祇園辻利」】とは？
京都の祇園から抹茶の奥深い味わいを極めた抹茶スイーツをお届けする、
【宇治茶専門店「祇園辻利」】は、
日本の伝統と風情を大切にしつつ、現代の感性を取り入れた上質な商品を提供する老舗です。
その歴史は1860年、創業者の辻利右衛門が山城国宇治村で宇治茶の製造と販売を始めたことに遡ります。
後に拠点を祇園に移し、「祇園辻利」として、京都の象徴的な風景の中で、最高級の宇治茶を用いた商品を作り続けています。
祇園辻利のこだわり
店舗の中心に位置する「茶寮都路里」は、訪れる人々に特別な体験を提供する宇治茶専門の茶寮です。
京都の風情を感じさせる落ち着いた空間で、お茶の本来の味わいとその愉しみを心ゆくまで堪能できます。
茶寮都路里は、訪れる人々に忘れられないひとときを提供することを使命とし、細部に至るまで徹底したこだわりを持って営業しています。
茶寮都路里では、宇治茶を使った定番のパフェやあんみつ、ぜんざいなど、人気の味・変わらない味が楽しめます。
抹茶へのこだわり
祇園辻利の抹茶は、最高品質を追求するために石臼でゆっくりと挽かれます。
この方法により、抹茶は美しい濃緑色の輝きと薫り高い風味を持つようになります。
石臼で挽くことで、1時間にわずか40グラムしか生産できませんが、この手間をかけることで、「ほんまもん」の宇治抹茶が生まれます。
この抹茶は、古来の製法を守りながら、現代の消費者にも満足いただける品質を維持しています。
茶葉へのこだわり
抹茶の原料となる茶葉は、経験豊富な茶農家の手によって丁寧に育てられています。
茶葉は日光を遮る覆いの下で育ち、仄かな光の中で旨みを蓄えます。
新芽の摘採は、毎年の天候の違いに細心の注意を払いながら行われ、一つ一つの葉が手作業で摘まれます。
摘まれた茶葉は迅速に工場に運ばれ、蒸し、冷却、乾燥、選り分けの工程を経て、「碾茶（てんちゃ）」となります。
この碾茶が石臼で挽かれ、最高品質の抹茶が生まれます。
あんこへのこだわり
茶寮都路里のあんこは、四半世紀にわたり変わらぬ味を提供し続け、多くのお客様に愛されています。
厳選された大納言小豆を使用し、ふっくらとした食感と豊かな香りを引き出すために、絶妙な甘味のバランスを追求しています。
このあんこは、茶寮都路里の店舗でしか味わえない特別な美味しさを持ち、訪れる人々を魅了しています。
人気のスイーツへのこだわり
白玉や抹茶ゼリー、抹茶アイスも、茶寮都路里ならではのこだわりが詰まっています。
白玉は最高のもちっとした食感を追求し、抹茶ゼリーは独自の配合で抹茶の風味を最大限に引き出すように調理されています。
抹茶アイスもまた、濃厚な抹茶の風味を楽しめるように精製され、どの抹茶アイスとも一線を画する深い味わいを提供します。
特選都路里パフェのこだわり
その中でも特に人気の高い「特選都路里パフェ」は、さまざまな風味と食感を一度に楽しめる究極の一品です。
抹茶とバニラのアイスクリーム、柔らかな白玉、濃厚な抹茶ゼリー、そして香り高い小豆など、すべてが絶妙なバランスで調和しています。
このパフェは、抹茶の深い味わいと甘味のハーモニーを存分に楽しむことができる、まさに甘味のエンターテインメントです。
祇園辻利の豊富な品揃え
祇園辻利の商品は、抹茶や抹茶スイーツだけでなく、さまざまなお茶や和洋菓子も取り揃えています。
玉露、かぶせ茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶など、多彩な茶葉を提供し、それぞれの香りとコクを楽しむことができます。
また、宇治茶の豊かな風味を活かした和洋菓子も数多くあり、ガトーぶぶ、あられ、チョコレート、カステラ、せんべい、抹茶菓子など、どれもが絶品です。
特に抹茶アイスは、濃厚な抹茶の風味と冷たいアイスクリームの組み合わせが人気で、贈り物としても最適なギフトセットが用意されています。
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いま大注目の商品は？
いま注目の商品として「白玉むうす」があります。
このスイーツは、口どけの良いムースに特製の抹茶白玉や上品なあんこをトッピングしたもので京都伊勢丹店限定で販売されています。
ムースの滑らかな食感と抹茶の風味が絶妙に調和し、一度食べると忘れられない味わいです。
また、「抹茶オレ」は店舗のテイクアウトメニューの味をそのまま自宅で楽しめる商品です。
良質な宇治抹茶に砂糖とスキムミルクを加え、クリーミーな抹茶オレに仕上げています。
お湯で溶くだけで簡単に作れるので、手軽に抹茶オレを楽しむことができます。
大勢で楽しむ際には200g入り、少量で楽しむ際には30g×7袋入りの使い切りタイプがあり、好みの濃さに調整して味わうことができます。
「抹茶アイスの詰め合わせセット」は、抹茶好きにとってたまらない贅沢な商品です。
黒蜜と甘納豆の抹茶アイス、抹茶あずきキャンディー、抹茶一口アイスクリーム、抹茶チョコナッツバーなど、
さまざまな味わいが楽しめるセットで、贈り物としても大変喜ばれます。
包装へのこだわり
祇園辻利はまた、包装にも特別なこだわりを持っています。
商品を包むパッケージは、一見箱のように見えるが、実は折り紙の技法を用いた一枚の包み紙で作られています。
祇園辻利のパッケージデザインは、商品を大切な方への手紙のように考え、味や風味だけでなく、見た目や開封する楽しさも大切にしています。
また、エコへの取り組みとして、包装紙を使用せずに化粧箱自体を「包装」と捉えることで、環境への配慮も欠かしません。
まとめ
祇園辻利の抹茶や人気のスイーツは、日本の伝統と現代の感性が見事に調和した評判高い逸品ばかりです。
最高の品質とこだわりを持って作られたこれらの商品は、訪れる人々に特別な体験を提供し続けています。
是非一度、祇園辻利の各商品を味わってみてください。その深い味わいと豊かな香り、そして一口ごとに広がる幸せなひとときを心ゆくまでお楽しみいただけることでしょう。
■ひとくちMEMO■
☆抹茶の健康効果について
抹茶には多くの健康効果があります。まず、その最も顕著な特性の一つは、高い抗酸化作用です。抹茶にはカテキンと呼ばれる成分が豊富に含まれており、このカテキンが細胞の老化を防ぎ、体内のフリーラジカルを除去するのに役立ちます。また、抹茶はビタミンCやビタミンEなど、他の抗酸化物質も含んでおり、総合的な抗酸化効果を高めています。
さらに、抹茶は心の健康にも寄与します。抹茶に含まれるアミノ酸の一種であるL-テアニンは、リラックス効果をもたらし、ストレスや不安を軽減するのに役立ちます。L-テアニンはまた、カフェインの作用を和らげるため、抹茶を摂取することで穏やかで持続的なエネルギーが得られると言われています。これにより、集中力や注意力が向上し、日常のタスクに対するパフォーマンスも向上します。抹茶にはまた、代謝を促進する効果もあります。カテキンは脂肪酸の酸化を促進し、エネルギー消費を高める働きがあります。これにより、体脂肪の減少や体重管理に役立つ可能性があります。さらに、抹茶は食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートし、腸内環境を整えるのに寄与します。
免疫系への影響も無視できません。抹茶には、免疫力を強化する作用があるとされるビタミンAやカテキンが含まれています。これらの成分は、感染症や病気に対する抵抗力を高め、健康維持に貢献します。また、抗炎症作用も持っており、炎症性疾患の予防や管理にも役立つとされています。
最後に、抹茶は心血管の健康をサポートする可能性があります。カテキンはコレステロール値を低下させる作用があり、これにより動脈硬化や心臓病のリスクを減少させることが期待されています。加えて、抹茶に含まれるフラボノイドは血管の健康を促進し、血圧を安定させるのに役立ちます。
このように、抹茶は多方面にわたる健康効果を持つ素晴らしい飲み物です。日常の食生活に取り入れることで、身体と心の両面で健康をサポートすることができます。